在“肉食者鄙视链”上，牛肉一直高居顶部。但是今年以来，牛肉价格持续走低，近期已跌至近五年同期最低，从此前动辄每斤四五十元，甚至已经跌至“2”字头。

　　有分析认为，今年以来，牛肉价格持续下跌的主要原因是市场供求失衡。

　　主要原因有：国内牛肉产能增长+市场需求偏软；进口牛肉增多，且近年来进口冻牛肉累积；奶牛淘汰为肉牛，进入牛肉市场，使牛肉供给进一步增加……

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